Los dulces son mi debilidad, no puedo negarlo. Tal vez también lo sea la tuya, pero a veces hacer una tarta o pastel puede requerir mucho tiempo o una preparación cuidadosa. Hoy estamos de enhorabuena porque te presentaré una receta súper práctica que estará lista en muy poco tiempo y ni siquiera necesitas horno.
Se trata de una tarta de limón muy fresca y deliciosa. Estos son los ingredientes para un molde desmontable de aproximadamente 20 centímetros de diámetro. Si te sobra un poco de mezcla también puedes presentarlo en copas como postre.
Para la base necesitas:
100 grs de galletas María
100 grs de mantequilla derretida
Para la tarta:
250 grs de queso crema
500 grs de nata para montar
100 grs de azúcar
200 ml de agua
150 ml de leche entera
2 sobres de gelatina en polvo
El primer paso es forrar la base del molde con papel encerado o vegetal para que sea fácil retirar la preparación. Luego derretimos la mantequilla y trituramos junto con las galletas hasta que obtengas una pasta que sirva como base y la extiendes sobre la base del molde nivelando por todos lados para que se vea uniforme.
Cuando hayas finalizado este primer paso, refrigera esa mezcla mientras continúas con el siguiente procedimiento.
En un bol añadimos el queso crema, la nata, el azúcar y la leche y mezclamos todo muy bien hasta que no queden grumos. Por otra parte, calienta el agua y antes de que hierva, agrega la gelatina y remueve bien hasta que quede completamente integrada. Deja enfriar un poco la mezcla.
Cuando haya disminuido la temperatura de la gelatina, lo unes con la mezcla anterior y la viertes sobre la base de galletas dentro del molde.
Atrapada en mi cocina
Finalmente lo tapas y dejas cuajar durante cuatro horas y ya estará lista. ¡Es muy fácil! Se puede decorar con piel de limón o menta o puedes usar un topping de frutos rojos. La decoración puede ser como lo dicte tu creatividad y los ingredientes que tengas al alcance.
Si prefieres algo más natural en la preparación de la tarta, puedes sustituir el agua por zumo o jugo de limón y en lugar de la gelatina en polvo por láminas de gelatina sin sabor (12 gramos serán suficientes para este pastel).
¡Es genial! Tus amigos agradecerán que compartas esta receta y por supuesto también que se la prepares 😉
